Pasemboq

Kuah


1 biji keledek sederhana besar (direbus dan dilecek)
1 - 2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
5 - 7 tangkai cili kering
1/2 cawan kacang tanah (digoreng dan ditumbuk halus)
Air
garam
gula merah
air asam jawa
minyak untuk menumis


Cara:
1. Kisar bawang besar, bawang putih dan cili kering
2. Tumis bahan yang dikisar sehingga pecah minyak
3. Masukkan air, keledek yang telah dilecek, kacang tanah, garam, gula merah dan asam jawa
4. Masak sehingga pekat
5. Rasakan garam dan gula.


Cucur udang


1 1/2 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu teh serbuk penaik
1 labu bawang besar, dipotong dadu
1 pokok daun bawang, dihiris
1 sudu makan butter
1 biji telur
garam
gula
susu atau air secukupnya
1/2 sudu teh serbuk kunyit


Caranya:
Gaulkan semua bahan di atas. Goreng sehingga keperangan dan masak.


Bahan - bahan lain


- Kentang direbus dan kemudian digoreng sebentar
- Telur direbus dan kemudian digoreng sebentar
- Taugeh dicelur sebentar
- Ayam goreng
- Timun dihiris
- Sengkuang dihiris
- Tauhu digoreng dan dipotong